Домен | www.sarbon-appetit.uz |
IP | www.sarbon-appetit.uz |
Телефон | +99871 234-94-44 |
Адрес | г. Ташкент, ул. Амира Темура, 92 |
Рейтинг |
Sarbon-appetit.uz - Ресторан узбекской кухни
Одна из главных изюминок ресторана - подать (передать) все тонкое, как шелк, очарование Востока в современной манере прагматичного Запада, где ценят качество и актуальность.
Дизайн интерьера вобрал в себя мотивы Мавераннахра, архитектурную изысканность Аравийского полуострова, изобразительное искусство в традициях средневековых ханств массагетов.
Национальные блюда готовятся по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение с использованием специй и приправ, которые придают блюдам ту самую завершенность, царящую на Востоке.
Главная претензия, которую предъявляют узбекской кухне, - однообразие.Между тем, кулинарный Узбекистан славен более чем тысячелетними традициями. Это не только плов и шашлык из баранины, как привык считать средний потребитель. Есть названия, о которых даже и не слышали: гуджа, джаркоп, махара, шилпилдок, хасип, халим, сумалак, холвартар.... Именно с целью популяризации высокой узбекской кухни, раритетных рецептов блюд, нами и было предложено, помимо уже полюбившихся столичному потребителю традиционных позиций, неизвестные ранее блюда.
Еще один важный момент: все салаты в нашей кухне очень легкие, без добавления майонеза, а на белом обогащенном соусе или оливковом/растительном маслах. Причем ни один из них не является самостоятельным блюдом. К плову всегда подается свежий салат Аччик-чичук. К шашлыку - белый лук, который способствует правильному пищеварению. И, конечно же, настоящая узбекская кухня немыслима без традиционного узбекского зеленого чая. С ним даже после самого жирного шашлыка у вас не останется тяжести в желудке. Главное - правильно сочетать все ингредиенты!
Национальные блюда готовятся по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение с использованием специй и приправ, которые придают блюдам ту самую завершенность, царящую на Востоке.
Главная претензия, которую предъявляют узбекской кухне, - однообразие.Между тем, кулинарный Узбекистан славен более чем тысячелетними традициями. Это не только плов и шашлык из баранины, как привык считать средний потребитель. Есть названия, о которых даже и не слышали: гуджа, джаркоп, махара, шилпилдок, хасип, халим, сумалак, холвартар.... Именно с целью популяризации высокой узбекской кухни, раритетных рецептов блюд, нами и было предложено, помимо уже полюбившихся столичному потребителю традиционных позиций, неизвестные ранее блюда.
Еще один важный момент: все салаты в нашей кухне очень легкие, без добавления майонеза, а на белом обогащенном соусе или оливковом/растительном маслах. Причем ни один из них не является самостоятельным блюдом. К плову всегда подается свежий салат Аччик-чичук. К шашлыку - белый лук, который способствует правильному пищеварению. И, конечно же, настоящая узбекская кухня немыслима без традиционного узбекского зеленого чая. С ним даже после самого жирного шашлыка у вас не останется тяжести в желудке. Главное - правильно сочетать все ингредиенты!
Добавлено: 2012-10-18 | Просмотров: 2423